邵阳人:珍爱生命,远离毒菇

   日期:2022-05-17     浏览:23    
核心提示:邵阳市疾控中心提醒广大市民:不采摘、不买、不食用野生蘑菇及其制品。

我省地处亚热带地区,境内蘑菇种类和资源十分丰富。其中邵阳市位于湖南省西南部,山区区域广阔,森林资源丰富,是全省四大林区之一,每年夏秋季节野生蘑菇生长广、品种多,当地老百姓又有采食野生蘑菇的习惯,每年均有误食毒蘑菇中毒事件发生,为维护广大人民群众的生命安全,邵阳市疾控中心提醒广大市民:不采摘、不买、不食用野生蘑菇及其制品。

充分认识毒蘑菇的危害

充分认识毒蘑菇的危害

蘑菇形态千差万别,对于非专业人士,无法从外观、形态、颜色等方面区分有毒蘑菇与可食用蘑菇,没有一个简单的标准能够将有毒蘑菇和可食用蘑菇区分开来。因此,对于老百姓来说,除非某些经常采食的野生菌种类,例如,松乳菇(又称枞菌或寒菌),可以采食外,其他种类的蘑菇建议不要采食。

邵阳人:珍爱生命,远离毒菇
邵阳人:珍爱生命,远离毒菇
 

毒蘑菇种类及中毒症状湖南省境内有毒蘑菇种类较多,已经确定并发生过中毒事件的有30多个种类。不同种类的蘑菇中毒后产生的症状不一样,在湖南,主要的毒蘑菇中毒症状可分为五种类型:急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、横纹肌溶解型。

邵阳人:珍爱生命,远离毒菇

误食野生蘑菇中毒事件经常发生的原因很多地方,当地老百姓有采食野生蘑菇的习惯,但是一些有毒的野生蘑菇与可以食用的野生蘑菇形态上很相似,并且发生的时间和地点也一样,老百姓很难将它们区分开来,导致误采误食引起中毒。

采食野生蘑菇鉴别五大误区

采食野生蘑菇鉴别五大误区

误区一

颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。事实上我国的一些剧毒蘑菇,如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色的,致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。

误区二

蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮,颜色变黑有毒,没变颜色就无毒。这种说法也是错误的,我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮,大蒜、大米的颜色并不变黑。

误区三

生虫、生蛆的蘑菇没毒。很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫,生蛆。甚至剧毒的鹅膏菌经口服喂养小白鼠,小鼠都不会死。

误区四

受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征,实际上,牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的,因此,不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。误区五

长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系,因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。

不采摘、不买、不食用野生蘑菇

不采:野生蘑菇种类多,有毒无毒仅凭肉眼难以辨别,目前还没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。

不买:注意勿在路边摊贩购买野生蘑菇,即使在正规市场,也不能放松警惕,尽量不要购买野生蘑菇。

不食用:为避免毒蘑菇中毒事件发生,家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇。

 

发生食用野生毒蘑菇中毒时要妥善处理

 

一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。在催吐后应尽快到医院接受治疗,并尽可能携带剩余蘑菇或所食蘑菇照片。

 

邵阳市疾病预防控制中心提醒广大市民:

野菌虽味美,误食能要命!

不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇!

珍爱生命,远离毒菇!

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